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SOBRE LA HISTORIA  DE LA UVA ALBARIÑA:

Sabido es que la cepa albariña, al arrullo de la brisa atlántica de la sin par Ría de Arosa, encontró en este “Val do Salnés” su microclima ideal. No en vano los monjes del Císter, establecidos en el Monasterio de Armenteira a finales del siglo XII, le prestaron desde el primer momento su especial atención, escolarizando a los habitantes de la comarca en el cultivo y en la elaboración del albariño. De hecho, y dada la importancia de este monasterio en la historia de la Orden, fue visitado en vida por el propio fundador de la misma, San Bernardo de Claraval.
También hoy, después de tantos siglos, casi la totalidad de la uva albariña se cosecha y vinifica en este Val do Salnés, “…pródigo en pazos y casonas de piedra, con aromas de mosto en el zaguán…” , que así lo definió nuestro ilustre paisano Don Ramón de Valle Inclán.
Cambados es la capital indiscutible del vino albariño. Aquí nació también su Fiesta, la segunda más antigua de España, y que viene celebrándose el primer domingo de agosto desde hace ya más de sesenta años.

BODEGA FAMILIAR