FINCA SAN VICENTE 2012
Bodegas Boado Chaves • Casal 10 Lois • 36635 RIBADUMIA • Pontevedra • Teléfonos 627 184 079 / 606 959 387 INICIO BODEGA FAMILIAR LA UVA LOS VINOS EL BODEGÓN CONTACTO Elaboración: A partir de uva albariña seleccionada a mano en nuestra finca San Vicente se obtuvo el mosto lágrima que, tras su clarificación por decantación estática, fermentó con levadura autóctona a temperatura controlada.
Alcanzado el contenido de azúcares residuales deseado, se procedió al descube y apagado.
tipo 

viduño origen rendimiento vendimia

grado alcohólico natural acidez total azúcares reductores
blanco joven, abocado natural albariño 100%
Val do Salnés
3.500 Kg/Ha
del 28 de septiembre 
al 5 de octubre
13'5%Vol
7'1 g/l
12 g/l (semi-seco)
Cata: Vista: dorado pálido, límpido y brillante.
Nariz: fino e intenso. Fruta madura de hueso y recuerdos de mosto.
Boca: equilibrado y con cuerpo. Aterciopelado, fresco y muy goloso.
Recomendamos su degustación entre 9 y 12ºC